【專題】月餅配美酒 IV
<流心奶皇> 配 <Crepuscule Moelleux>
流心奶皇本身有一定的甜度，所以適宜配襯偏甜的白酒，而 Crupuscule Moelleux 暮光甜白酒 的甜度適中，剛好與奶黃的味道平衡，所以兩者是絕配！如果喜歡奶黃，但不想要流心，亦可配襯金沙奶黃，同樣合拍！
Blog — 【專題Topics】
【專題】月餅配美酒 III
<三黃白蓮蓉> 配 <Ca N'estruc Blanc>
我們就建議用【Ca N’estruc Blanc 白酒】去平衡【三黃白蓮蓉】。來自西班牙的 Ca N’estruc Blanc 主要用 Xarel·lo 釀製，口感柔滑，滲透出成熟的杏桃香氣、肉荳蔻和烤木的味道，可以襯托蓮蓉和蛋黃的味道，又可平衡整體的甜度。
【專題】月餅配美酒 II
<金腿伍仁> 配 <Rendez-vous Abouriou 紅酒>
配襯獨特的【金腿伍仁月餅】，我們推介【Rendez-vous Abouriou】 ! 主要用 Abouriou 釀製，是法國西南部的獨有葡萄，它的味道同樣非常獨特，有非一般的果香，可以平衡金腿的鹹味和伍仁的甘香，令月餅的味道更迷人 !
【專題】天氣與葡萄
Weather and Wine
面對今年的歐洲熱浪，究竟是好是壞呢？答案是好！春天的濕氣容易令葡萄發霉，而今次夏季的熱浪可以「烘乾」濕氣，並將霉菌「熱死」，變相達到天然去濕除霉！所以連波爾多葡萄酒協會都認為，2019 年的葡萄酒有很高的潛力！
【專題】月餅配美酒 I
<雙黃白蓮蓉> 配 <Villa Bel-Air 白酒>
傳統月餅中，【雙黃白蓮蓉】應該是最受歡迎的月餅，而這款月餅的最佳伴侶就是【Villa Bel-Air 白酒】。 它的味道清新、酒體適中，其柑橘香味與蓮蓉的甜味非常平衡，而淡淡的燻木味則與蛋黃味相映成趣，令月餅的味道更有層次，甜而不膩。
【介紹】CP價高的香檳 Chapuy
Chapuy 香檳 介紹影片
上次特別介紹 Chapuy Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 香檳，Pinewood Wine 收到不少客人的提問，今集由 Michael 親自解答你！立即 Click 入來觀看影片吧！
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