<三黃白蓮蓉> 配 <Ca N'estruc Blanc>

傳統蓮蓉月餅的甜度比較高，而且蓮蓉與蛋黃均屬密度高的食材，吃得多會非常飽滯，我們就建議用 Ca N’estruc Blanc 白酒 去平衡這個月餅。Ca N’estruc Blanc 來自西班牙，主要用 沙雷洛 Xarel·lo 釀製，口感柔滑，清澈明亮的淺金色，滲透出成熟的杏桃香氣、肉荳蔻和烤木的味道，其稍甜的杏桃香氣可以襯托蓮蓉和蛋黃的味道，其複雜的青檸果酸又可平衡整體的甜度，絕對能美麗地觸動味蕾！