地區
勃艮地, 法國
地理位置
這是勃艮第 le Montrachet 地區品質最好的著名 Grand Cru 白酒葡萄園,位於 Corton 山頂 Aloxe-Corton 村的上方。這塊 Domaine Doudet 的葡萄園每年只生產 1800 至 2100 瓶葡萄酒。
當地土壤
這塊葡萄園佔地面積不到一公頃, 位於 Corton 山上 Le Corton 地區的樹蔭下。鈣質土壤及泥灰岩石灰岩,使莎當妮能夠呈現最佳狀態。該葡萄酒完全由人手製作,全無化學處理。
葡萄種類
100% 莎當妮
製造程序
傳統製法:小產量(如果需要,在 7 月底割除多餘的未熟葡萄),每顆葡萄由人手採摘。嚴謹的溫度控制(冷卻系統),氣動壓力榨汁。酒糟上釀製,產生純天然的味道。在橡木桶中成熟 14 個月(30%新桶,餘量保持在桶中一年)。
酒評
明亮清澈的金黃色,帶有翠綠的泛光,迎來精緻的礦物及白色花卉的芳香,再來是完全符合高級白酒的元素:豐富、細膩、絕佳的口感、混合的成熟果香、辛香、及厚實的單寧。
配襯食品
煮熟的魚貝類、鵝肝、忌廉汁雞肉、春雞、甜麵包、三文魚配酢漿草、美式烤龍蝦
飲用溫度
14°C
可以即時飲用或存放 20 年
獎項及榮譽
Wine Spectator Ultimate Buying Guide Top Scorer 96 points
Concours des Grands Vins de France a Macon 2010 Medaille d’Argent (Silver)
Le Guide Hachette des Vins 2015 Commended
Le Guide Hachette des Vins 2014 Commended
Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014 Commended (15.5 points)
Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2013 Commended (16 points)
Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2012 Commended (17 points)
國家
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法國
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地區
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勃艮地
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酒莊
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杜得‧諾丁
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類別
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白酒
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葡萄種類
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100%莎當妮
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容量 |
750ml |
