生果可唔可以配酒架呢？

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Scarlett CHOI（@scareltt_pinewood_wine）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 2 日 下午 9:16 張貼

 

話說小編上兩個星期買咗個菠蘿返屋企，等咗成個星期，佢終於熟透咗。係成屋都係陣陣菠蘿香嘅時候，小編想開支酒去助一助興。

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yuka（@yuka.24_）分享的貼文 於 PDT 2020 年 8月 月 14 日 上午 1:47 張貼

 

冇呀，你冇睇錯，係生果配酒呀。平時聽好多朋友講覺得咁樣配搭會好奇怪，其實都係睇下點樣配架姐。我諗咁多朋友仔覺得配生果好奇怪，係因為生果一般都係酸酸甜甜，口感好薄身，加上又唔係特別嘅食材，當然唔會無啦啦配支酒啦！不過小編抱住大無畏嘅精神，乜都試下。咁小編又唔會試得太離譜嘅，基本上我會遵守一個大原則，食甜嘢要比食物本身更甜，食酸嘢要搵啲咁上下酸嘅。

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Hanfen Huang（@hanfenhuang）分享的貼文 於 PDT 2020 年 6月 月 8 日 下午 11:44 張貼

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Rufus_325（@rufus_ruan）分享的貼文 於 PDT 2020 年 8月 月 13 日 上午 5:09 張貼

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加南一作（@farmergoods）分享的貼文 於 PDT 2020 年 8月 月 6 日 上午 7:31 張貼

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咪卡（@mikashen99）分享的貼文 於 PDT 2020 年 7月 月 23 日 下午 7:07 張貼

 

Morio Muskat呢隻提子主要釀造白葡萄酒，酸度較高，會有好多清新花香、果香味。

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Weingut Riffel（@riffelwine）分享的貼文 於 PDT 2020 年 7月 月 17 日 上午 6:12 張貼

 

至於今次我揀咗支甜白酒去襯菠蘿。而呢款酒一飲落會有啲蜂蜜雪梨味，好強嘅熱帶水果味。咁就啱喇！通常高甜度嘅白酒都會有好多諸如芒果、桃、菠蘿、蜂蜜嘅味度。以上提到嘅果香去配返真實嘅生果，其實係好襯。同埋因為呢支酒夠厚身，就算菠蘿佢本身食落好甜，呢支一樣可以carry到菠蘿個long last嘅甜味。飲完仲好似有少少糖漿漿住你喉嚨椗咁。

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Chef Kelly（@chef_kelly_）分享的貼文 於 PST 2020 年 2月 月 23 日 上午 2:34 張貼

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MADU SHUIB SG/HONEYBAR SG 🇸🇬（@madushuibsg）分享的貼文 於 PDT 2020 年 8月 月 28 日 下午 10:03 張貼

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𝐕𝐢𝐜𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐭𝐬𝐞𝐯 𝐏𝐡𝐨𝐭𝐨𝐠𝐫𝐚𝐩𝐡𝐲（@frantsevphotography）分享的貼文 於 PDT 2020 年 8月 月 3 日 下午 12:28 張貼

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Juicy Jack’s（@juicyjacksdeliveries）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 3 日 上午 7:40 張貼

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@tasty_kitchen_adventures 分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 3 日 上午 6:41 張貼

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Sweet Bordeaux Hong Kong（@sweet_bordeaux_hk）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 3 日 上午 3:01 張貼

 

大家可以放膽試下用生果配葡萄酒。比少少提示你哋，可以幻想下個隻酒會聞到咩味，你就可以試下配個啲生果。例如人見人愛嘅merlot，佢係提供好多紅色生果，車厘子、紅桑子、士多啤梨嘅味道，你不妨就可以試下配呢啲生果，甚至係恐龍果、連皮食嘅布冧都可以試下，睇下可以出到咩效果！

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Nalini Asha Biggs（@naliniasha_art）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 3 日 下午 9:04 張貼

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Susie（@bobandmarge）分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 28 日 下午 8:35 張貼

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Yong Chen（@yongchen8）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 3 日 上午 6:25 張貼

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Foodscaping Utah（@foodscapingutah）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 1 日 下午 3:49 張貼

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@alberskitchen 分享的貼文 於 PDT 2020 年 8月 月 25 日 下午 6:17 張貼

 

又例如酒體飽滿嘅Chardonnay, 佢可以配下啲酸酸哋甜甜哋嘅生果，例如雪梨、榲桲、奇異果。適當嘅酸度可以令生果食落會更加fresh, 而生果嘅甜度可以令到酒嘅酸度唔會好難入口，相得益彰。

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Fruteria（@fruteria.ph）分享的貼文 於 PDT 2020 年 8月 月 29 日 上午 3:51 張貼

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田中千絵 Tanaka Chie（@chietanaka817）分享的貼文 於 PDT 2020 年 3月 月 18 日 下午 6:53 張貼

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P Chan（@chefpeggychan）分享的貼文 於 PDT 2020 年 7月 月 18 日 上午 12:40 張貼

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Mary Sarah（@marysarah_8）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 3 日 下午 7:56 張貼

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Wine Folly（@winefolly）分享的貼文 於 PST 2019 年 11月 月 8 日 下午 12:28 張貼