【介紹】Doudet Naudin 木桶釀製白酒
很多人以為白酒不及紅酒複雜，但其實白酒也有很多種類的！即使同樣用Chardonnay，味道也可以很大變化！例如，用木桶釀製的比較厚身及多「完熟」水果味，用不銹鋼的較薄身及多檸檬、柑橘香味。市場上的白酒大多以清新、輕薄為主，木桶釀製的相對少見，所以今天就介紹幾支來自Doudet Naudin Burgundy的木桶釀製白酒！
[🥂Savigny Les Beaune Premier Cru Redrescul]
木桶釀製13個月，Premier Cru等級，質感厚身而不膩，甜酸度非常平衡，有白桃、及果仁的味道，亦有些檸檬香。
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[🥂Montagny Premier Cru]
木桶釀製12個月，其Premier Cru等級的葡萄味非常突出，亦有白色花香及柑橘香味，入口清脆而柔滑。
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[🥂Corton Charlemagne Grand Cru]
木桶釀製14個月，Grand Cru等級，屬非常高級的白酒，厚實幼滑的質感，加上成熟的水果味、白色花香，及少量辛香味，層次十足，而且有白酒罕見的單寧感，絕非普通等級的白酒！亦是很少數可以保存多20年的白酒！
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