【分享】莫札特都知:Val D’Oca ZOJ Marzemino
Sparkling Wine大家可能飲得多,Sparkling Red Wine 有氣紅酒大家又有無見過呢?
Val D’Oca ZOJ Marzemino 就係一支甜嘅有氣紅酒,味道好特別,佢有紅色果香但無咗一般紅酒的澀味,氣泡嘅關係令酒體非常輕盈,而且甜度高,所以好適合做餐前開胃酒。而小編仲做咗個好大膽嘅嘗試,就係用呢支有氣紅酒襯潮州煎蠔餅!又幾特別!新鮮蠔仔嘅甜味同鴨蛋嘅香味,同呢支酒嘅輕盈感同果香又出奇地幾夾!所以話呢,food pairing 其實可以好free~
唔講你唔知,Marzemino呢隻提子可能你好少見,但其實好有歷史ga,就連莫札特的歌劇 Don Giovanni (唐璜)嘅歌詞入面都有睇過佢係飲呢隻提子嘅紅酒!
Michael Cheung - 06 June 2020