【分享】酒有油味?:Corte Giacobbe Ramata Pinot Grigio
上個weekend開個來自意大利Dal Cero’s estate嘅橙酒飲,佢嘅顏色好特別,唔似平時飲開rosé個種粉紅色。
原來係因為除咗白葡萄同黑葡萄品種外,仲有一個品種係介乎兩者之間。呢個就係好好例子,Pinot Blanc 同Pinot Noir 應該大家都聽過,Pinot Grigio 就係夾咗兩者嘅中間。外皮係淺紅色,加上浸泡時間不長,所以才導致佢出咗橙色。或者有時候係因為陳年嘅關係,都會令支酒嘅顏色有所不同,一般嚟講陳年愈耐顏色愈深。
好,冷知識講完,係時候講下呢款酒有咩味。一開樽佢會有好強烈嘅杏脯味,少許橙皮,同有一陣好似豬油嘅油脂味,小編覺得奇怪。難道個鼻失靈?如果唔係點會有油味呢?原來呢個係佢其中一個特點,口感會比其他玫瑰酒圓潤油滑。酸度中上,結構中等。然後靜置30分鐘,會漸漸有一陣蜂膠,西柚味,後續仲有淡淡金銀花香。炎炎夏日,一邊同屋企人睇電視一邊飲下酒吹下水,簡簡單單就過咗一個疫症中嘅晚上。
知道大家同小編一樣都好想出街同朋友飲下嘢,不過要辛苦各位真係要忍一忍先。加油啊大家!
Scarlett - 24 July 2020