美酒佳餚小故事 — 【分享 Tasting Notes】

【分享】莫札特都知：Val D’Oca ZOJ Marzemino

19 6月, 2020

Michael's Note: 寫進《唐璜》的葡萄
Marzemino在亞洲較罕見，其實它聲名顯赫！

查香更多

【分享】酒杯敲鋼琴：Chateau Beaulieu

12 6月, 2020

Michael's Note: 美酒配音樂
我頓時覺得酒變辛香，就如樂曲的旋律般澎湃！出現晨曦時，我又感覺到葡萄甘香就像雨後陽光般和暖。

查香更多

【分享】甜味穿透：Niederhauser Hermannshohle Riesling Spatlese

22 5月, 2020

Michael's Note: 以甜味走過潮州大地
有層次的甜，昇華潮州菜。

查香更多

【分享】勃艮地奇葩：Coteaux Bourguignons

15 5月, 2020

Michael's Note:年份變，更驚喜
2018 年多了微微焦糖、拖肥味道，比前幾年的更具層次！

查香更多

【分享】驚喜！迷人芳香：Fenomenal Sauvignon Blanc

08 5月, 2020

Michael's Note: 西班牙驚喜白酒
聞是果香、焦糖、雲尼拿味。入口卻是柑橘、檸檬微酸香！

查香更多

【分享】不是花瓶而已：Crépuscule Rosé

01 5月, 2020

Michael's Note: 不是中看不中用
Rose顏色吸引不在話下。這一支與羅勒意粉和牛仔骨很匹配，一方面增加了意粉味道變化，亦中和牛仔骨的油膩感。

查香更多