【分享】勃艮地奇葩:Coteaux Bourguignons
小編上年就已經試過 Coteaux Bourguignons,今次轉咗 2018,當然都要試多次。
Doudet Naudin 呢支 Coteaux Bourguignons 係 100% Gamay,但係飲落又同 Beaujolais 唔同,雖然兩者都係用 Gamay 釀製,不過 Coteaux Bourguignons 酸度較低,而且比較重花香味,呢支2018 年仲多咗少少焦糖、拖肥嘅味道,係非常特別嘅年份!佢酒體就同其他 Gamay 相近,非常輕盈,飲得多都唔會覺得膩。
小編用 Coteaux Bourguignons 來配襯意粉及三文魚,而飯後咁啱有士多啤梨,就試下邊食士多啤梨邊飲紅酒~其實個感覺都幾得意!支酒本身有淡淡地、成熟的士多啤梨味,而新鮮的士多啤梨又有少少酸酸地,同埋清新的果香,兩者一齊品嚐的時候,都幾ok!
Michael Cheung - 15 May 2020